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Classe di Mozzarella & Gnocchi con Degustazione Enogastronomica

Excellent
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Durata

2,5 ore

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Tipologia

Cultura e Storia, Tour Enogastronomici

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Dimensione Gruppo

12 people

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Lingue

Inglese, Italiano

Overview

Tre dei prodotti di punta dell’Italia sono pasta, vino e formaggio e li assaggerai tutti con questa esperienza di vino, gnocchi e mozzarella sulla Costiera Amalfitana. Immergiti nella storia di questo agriturismo a conduzione familiare.

  • Durante questa esperienza culinaria degusterai il vino biologico locale nel luogo di produzione, un’ azienda agricola-vinicola che produce dai suoi vigneti di Aglianico, Piedirosso e Catalanesca.
    Visita la cantina e prova il vino biologico Catalanesca bianco e Aglianico rosso prodotti dalle uve coltivate nei vigneti dell’azienda agricola. Scopri l’origine delle nostre uve, i metodi di produzione. La degustazione dei vini è abbinata ad una selezione di salumi biologici.
  • Il titolare dell’azienda agricola mostrerà il procedimento per produrre la Mozzarella Fior di Latte di latte vaccino, prodotto tipico di Agerola, cittadina della Costiera Amalfitana dove la produzione casearia artigianale rappresenta un’eccellenza.
  • Metti le mani in pasta per preparare gli gnocchi durante una lezione di cucina. Utilizzerai la mozzarella precedentemente prodotta per preparare un delizioso piatto locale: gli gnocchi alla sorrentina.
  • Gustate un piatto delizioso accompagnato da un bel bicchiere di vino biologico. Concludi il pasto con un dessert locale e un limoncello fatto in casa.

Informazioni aggiuntive:

L’agriturismo dove si svolge questa attività si trova sulla collina che domina la Costiera Amalfitana.

Per una classe privata o per altre richieste contattaci qui .

IN EVIDENZA

  • Entra a far parte della famiglia che gestisce questo corso nella loro tipica fattoria
  • Laboratorio di mozzarella e visita alla cantina
  • Degusta vini locali: vino bianco Catalanesca ed un blend di vino rosso Aglianico e Piedirosso
  • Lezione di preparazione degli gnocchi con un cuoco esperto di lingua inglese
  • Gustate la Mozzarella fior di latte appena fatta e tutto ciò che preparate insieme al vino prodotto in azienda

Incluso/Escluso

  • Lezione di preparazione degli gnocchi
  • Laboratorio e classe di mozzarella fior di latte
  • Attrezzature e ingredienti per fare la pasta
  • Bevande: 2 tipi di vino e limoncello
  • Visita della cantina dell'azienda agricola
  • Gastronomia: Salumi e formaggi, gnocchi, dolci tradizionali. (opzioni vegetariane disponibili). *Tutti i prodotti sono biologici e prodotti nell'azienda agricola
  • Tutto quanto non indicato in "Incluso"

Luogo del Tour

Recensioni

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Paolo

22/07/2022

Mozzarella di Bufala o Fiordilatte! ( tutte è due)

Serata istruttiva e piacevole. Piacevole nel vedere lo stupore di mia moglie (polacca) quando il maestro, dalla cagliata con un movimento perfetto delle mani ha creato la caprese a modo suo, la mozzarella che racchiudeva all’interno un pomodorino, e subito dopo la gioia, quando abbiamo degustato il risultato. Istruttiva, piccoli segreti che aiutano a capire questo prodotto, che nel tempo le genti del nostro Paese con curiosità, l’intelligenza continuano a tramandare sino ai nostri giorni. (grazie 😊) La struttura interessante, tavoli immersi tra piante di Kiwi, una cantina piccola ma ben fornita di vino e piatti di salume squisiti. Vino senza solfati aggiunti, sano onesto come i proprietari , persone simpaticissime accoglienti e cordiali. Ringrazio experience Amalfi coast, per il suggerimento della proposta e l’attenzione nel seguirci prima durante e dopo l’evento. Ci siamo divertiti :-)
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Mozzarella & Vino

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