Classe di Pasticceria ad Amalfi e Visita ai Limoneti

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Durata

3 ore

Tipologia

Corsi di Cucina, Cultura e Storia, Giornaliero, Privato, Tour Enogastronomici

Dimensione Gruppo

10 people

Lingue

Inglese, Italiano

Overview

Unisciti a noi per un delizioso tour nel cuore di la Costiera e incontra il tuo esperto locale nel centro di Amalfi, la più antica repubblica marinara d’Italia. Amalfi è dominata dal suo imponente Duomo che combina una facciata in stile arabo-normanno con un’architettura barocca interna e piastrelle luminose e colorate, e con ripidi gradini che conducono dalla piazza principale. Con la tua guida, passeggia lungo gli stretti vicoli della città, imparando la storia di Amalfi e scoprendo i suoi numerosi tesori culturali.
Oggi, la tua destinazione sono la serie di suggestivi limoneti abbarbicati sulla collina sopra Amalfi e qui potrai immergerti nel paesaggio e nei colori unici della Costiera Amalfitana: vaste distese di alberi di limoni in piccoli campi terrazzati aggrappati ad un promontorio che precipita a picco nel blu profondo del Mar Mediterraneo sottostante. Assapora questi scorci di un lato autentico e rurale della Costiera Amalfitana che la maggior parte delle persone non vede mai e, accompagnato dal tuo esperto locale, scopri di più sulle tecniche di coltivazione locali e su tutti i segreti di cui avrai bisogno per preparare prelibatezze tradizionali realizzate con lo Sfusato Amalfitano.
La tua lezione si svolge presso la più antica pasticceria della Costiera Amalfitana, uno storico stabilimento culinario che ha aperto i battenti all’inizio del XIX secolo. Tutte le loro prelibatezze, compreso il cioccolato e il gelato, sono ancora prodotte in loco nel loro laboratorio di pasticceria.
Il pasticcere Andrea e il suo team seguono ancora le ricette tradizionali, comprese quelle provenienti dai vicini monasteri. Queste ricette sono state gelosamente custodite nel corso degli anni e richiedono l’utilizzo solo di ingredienti della migliore qualità
Quindi, allacciati il grembiule e preparati per la tua lezione pratica di pasticceria ad Amalfi. E durante la lezione imparerai anche come fare il limoncello e goderti una degustazione di limoncello!
Scopri gli ingredienti e i metodi utilizzati per preparare deliziosi dolci locali come la “delizia al limone” – un delicato pan di spagna imbevuto di crema al profumo di limone, la pasticceria “Santa Rosa” – un guscio di pasta dalla forma unica riempito di crema pasticcera e con un ciliegia scura conservata al centro, il “pasticciotto” – un’altra deliziosa pasta ripiena tradizionale, e le “scorzette di limone”, scorze di arancia e limone candite fatte in casa immerse nel cioccolato artigianale.
Seguono le degustazioni: assapora alcuni dei dolci più deliziosi della Costiera Amalfitana e d’Italia, compresi i dolci creati per la prima volta nei monasteri locali, come la Sfogliatella di Santa Rosa. Brinda con un bicchiere di limoncello locale.

Ulteriori Information:

Questo è un tour privato, riservato esclusivamente al tuo gruppo.

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